Em Aparecida de Goiânia, a cozinheira Eliane Cruz, que comanda o restaurante Cantinho da Vovó Coraci, ensina como fazer um bife rolê com purê de batatas, um prato que é sucesso entre os clientes. O restaurante, que foi montado no quintal da casa da família com a ajuda do irmão, traz um clima acolhedor e oferece uma variedade de jantinhas, sobremesas e quitandas, todas preparadas por Eliane. O bife rolê, que tem origem no termo francês “roulé”, significa “enrolado” e é preparado com carne de coxão mole, cenouras e bacon.

Para fazer o bife rolê, você vai precisar de 1 kg de bifes, 2 cenouras médias, 250 g de bacon, entre outros ingredientes. O preparo é simples: as cenouras e o bacon são enrolados na carne, que é cozida na pressão com molho de tomate por cerca de 30 minutos. O purê de batata também é fácil, utilizando 1 kg de batatas, margarina, leite e queijo minas. No final, basta misturar tudo e adicionar um pouco mais de queijo para dar aquele toque especial.

O Cantinho da Vovó Coraci fica na Rua Porto Alegre, no Bairro Vera Cruz, e é um ótimo lugar para quem quer saborear pratos caseiros. O restaurante é bem acessível, e para aqueles que desejam visitar, o ideal é ir durante a noite, quando o movimento é maior. Vale a pena conferir.

Nos próximos dias, Eliane pretende lançar novas opções no cardápio, sempre buscando agradar os clientes. O tempo em Goiânia deve permanecer estável, o que é ótimo para quem quer sair e experimentar as delícias do restaurante. Se você está em Aparecida de Goiânia, não perca a chance de conhecer o Cantinho da Vovó Coraci e aproveitar um sabor que remete à infância.